Erwarten Sie eine kulinarische Reise, die neugierige Kreativität in Bezug auf die Elemente der Natur und nachhaltige Bedingungen ausstrahlt. Gaias Kernfokus auf „Vom Bauernhof auf den Tisch“ verbindet die Portionen mit Vejrø und schafft ein umfassendes Erlebnis. Erkunden Sie die Insel vor dem Abendessen und entdecken Sie, wie die frischen Produkte wachsen und wie die Elemente der Natur in unsere delikaten Gerichte integriert werden, die Sie später auf Ihrem Teller genießen werden.
Wenn Sie einmal auf unsere Felder gegangen sind und die Auswahl an Zutaten gesehen haben, die lokal und biologisch angebaut werden, werden Sie auch ein ganz anderes Verhältnis zu den Speisen auf Ihrem Teller haben, wenn wir sie Ihnen im Restaurant Gaia servieren. Unsere gesamte eigene Gemüseproduktion wird auf biologischem Boden angebaut. Wir züchten selbst biologische Galloway-Kühe, -Schafe und -Hühner und jagen das Wild, das auf der Insel frei herumläuft, damit wir das Beste vom Besten servieren können. Daher bauen wir die meisten Produkte hier auf der Insel selbst an, und was wir nicht anbauen können, arbeiten wir mit lokalen Produzenten zusammen, um so viel wie möglich zu gewinnen.
Hier kümmern wir uns um die Rohstoffe, damit wir das Beste aus allen Gerichten herausholen, und wir wählen jedes einzelne Element für die Gerichte sorgfältig aus, sodass Sie sicher sein können, dass wir alle Teile qualitätsgeprüft haben und sicherstellen, dass wir etwas geben können Ihnen den besten gastronomischen Aufenthalt. Unser kleines Stück vom Himmel im schönen Vejrø ist unsere Antwort darauf, wie ein gastronomischer Aufenthalt gestaltet werden sollte, damit Sie das beste Erlebnis haben und auf innovative Weise in das Konzept „Farm to Table“ eingeführt werden.
Unser kompetentes Personal begleitet Sie durch Ihren gastronomischen Aufenthalt, sodass Sie sich entspannt zurücklehnen und jeden Moment genießen können, während wir uns um alle praktischen Dinge kümmern und Sie verwöhnen. Wir haben das Beste, was wir anbieten können, in einem leichten und eleganten Paket zusammengestellt. Hier erhalten Sie eine erstklassige Unterbringung in einem unserer leckeren und modernen Zimmer, 15-Gänge-Fine-Dining und zum Abschluss ein köstliches Frühstück. Mit dem I-Paket kümmern wir uns auch darum, Sie hierher und zurück nach Hause zu bringen, damit Sie Vejrø wirklich von seiner besten Seite sehen können.
Unser Aufenthalt ist für Sie, die gutes Essen, guten Wein, Qualität und hohe Standards genießen. Für Sie, die Ihre Palette erkunden und das Beste genießen möchten, was Dänemark zu bieten hat.
Segeln zur Vejrø
Mittagessen nach Wahl des Küchenchefs
Begrüßungsgetränk und 3 Snacks
9-Gänge-Menü nach Wahl des Küchenchefs
Kaffee und 3 Petit Fours
Übernachten
Frühstück
Segeln von Vejrø
Ab 9.095 DKK
2 Personen im Deluxe-Zimmer
Um Allergien zu berücksichtigen und das beste Erlebnis zu schaffen, Diese müssen uns spätestens 14 Tage vor Anreise mitgeteilt werden.
Gaia ist mehr als nur ein Restaurant – unsere Gerichte sind eine Hommage an die Natur und die Umgebung auf Vejrø. Wir folgen einer Philosophie, die nur das Beste umfasst: frisches Gemüse von unseren eigenen Feldern, heimisches Wild und feinste Meeresfrüchte.
In der Hochsaison bewahren wir die Schätze der Natur, damit unsere Gäste sie das ganze Jahr über genießen können. Mit einem Fokus auf schonenden Fischfang, Tierschutz und Ökologie halten wir nur die höchsten Standards ein. Gaia ist eine Küche, in der sich Kreativität und Neugier gemeinsam mit einem gleichgesinnten Team aus Gärtnern und Landwirten durch kompromissloses Essen und Service entfalten.
Neben einem exquisiten Abendessen dürfen Sie natürlich auch das Inselleben und alles, was dazugehört, genießen. Vejrøs exklusive Lage in malerischer Umgebung schafft Zeit und Raum, um abseits der Hektik des Alltags die Gesellschaft des anderen zu genießen.
Ein Aufenthalt im Gaia ist ein einzigartiges Erlebnis einzigartiger Natur, das mit nichts anderem zu vergleichen ist.
Vejrø ist ein einzigartiges und innovatives Projekt. Ein lebendiges Labor, in dem Nachhaltigkeit und das gute Leben im Mittelpunkt stehen. Bei Vejrø gibt es Raum, in die Menschen einzutauchen und die Präsenz mit den Menschen, mit denen man sich umgibt, in den Vordergrund zu stellen.
Konferenzen, Firmenveranstaltungen und private Feiern das ganze Jahr über.
Vejrø 4, 4943 Torrig L, Danmark
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1. marts 2025
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