Über Vejrø

Vejrø ist 155 Hektar groß, liegt nördlich von Lolland und südwestlich von Seeland und ist eine Insel in Privatbesitz, die 2005 von Kim Fournais erworben wurde. Heute betreibt Vejrø das Hotel Blæsenborg, Karlekammeret, 4 Gästehäuser, das Restaurant Skipperly, eine Landebahn, biologische Landwirtschaft, Jagdgebiete und einen Jachthafen mit einem Hafencafé.

Unser Markenzeichen ist Farm to Table (Vom Bauernhof zum Tisch), wo nachhaltige Landwirtschaft und hochwertige Lebensmittelproduktion köstliche, gesunde und saisonale Zutaten hervorbringen, die von unseren gut ausgebildeten Köchen zubereitet und schließlich von unseren Gästen im Restaurant Skipperly genossen werden. Grüne Technologielösungen sichern unsere Vision von Nachhaltigkeit durch die Bereitstellung von sauberer Energie für Heizung, Strom, Maschinen, Wasser und Abfallverarbeitung. Vejrø ist ein Ort, an dem Menschen entspannten Luxus genießen, das Beste aus dem Leben herausholen, sich inspiriert fühlen und sich mit den Menschen um sie herum und der fantastischen Welt, in der wir leben, verbinden können.

BRIEF

von Kim Fournais

Was können Sie auf Vejrø Erleben

Sehr geehrter Vejrø-Botschafter, ich freue mich über Ihr Interesse an Vejrø, einem Projekt, das ich mit großer Leidenschaft und Inspiration vorantreiben möchte. Von Anfang an war es mein Traum, die Insel zu einem bewohnbaren Labor und Modell für Nachhaltigkeit zu entwickeln, in dem die besten und innovativsten grünen Technologien getestet, angewendet und praktiziert werden können.

Die Vision ist es, Vejroe zu einem einzigartigen Vorbild und einer Fallstudie für umweltfreundliches und angenehmes Leben zu machen. Mit unserem Projekt wollen wir zeigen, wie innovatives, unvoreingenommenes Denken in Verbindung mit modernster grüner Technologie es uns ermöglicht, unsere Umwelt zu schützen und gleichzeitig außergewöhnliche Schönheit, Komfort und hohe Lebensqualität zu genießen.

Vejrø ist ein Leuchtturm dafür, wie die Zukunft des nachhaltigen Lebens aussehen könnte, und gleichzeitig ein Echtzeit-Schaufenster für die Technologie, die dafür erforderlich ist.

Als ich Vejrø übernahm, war es eine Einöde, ein Stück „Randgebiet von Dänemark“ ohne Bedeutung, ohne Arbeitsplätze, mit einem Haufen Schrott, einer kränkelnden Natur, die dem Verfall preisgegeben war, ohne Nachhaltigkeit. Es war ein trauriges Ergebnis der Art und Weise, wie die Menschheit ein schlechtes Erbe mit negativen Auswirkungen hinterlassen kann.Das Konzept, in einem „definierten Gebiet der Welt“ ernsthafte positive Auswirkungen zu erzielen, finde ich reizvoll. Wenn möglich, sollten wir alle danach streben, ein Teil der Lösung zu sein, indem wir einen dauerhaften positiven Fußabdruck auf der Basis von Gewinnen vorweisen können. Dies ist mein persönliches Ziel und ich werde von einer starken Motivation und viel Energie angetrieben.

Ich hoffe, dass Sie die Erkundung der Insel genauso genießen werden wie ich und dass Sie durch Ihre Erfahrungen auf Vejrø dazu inspiriert werden, Teil der Lösung zu werden und diese schöne Welt, in der wir leben, zu erhalten.

Mit freundlichen Grüßen,

Kim Fournais

Das Vejrø-Manifest

Mehr als ein Jahrzehnt ist vergangen, seit wir mit der Restaurierung von Vejrø begonnen haben, doch unser unerschütterliches Ziel und unsere Motivation sind ungebrochen. Genau wie der Leuchtturm in unserem Logo steht Vejrø als Leuchtfeuer der Nachhaltigkeit, bei dem eine hohe Lebensqualität und Genuss nie in Frage gestellt werden.

Unsere Geschichte

Als Kim Fournais Vejrø im Jahr 2005 erwarb, war die Insel mit fast 100 Tonnen Abfall und Müll, den die Menschen im Laufe der Jahre hinterlassen hatten, verwahrlost. Das erste Projekt war die Beseitigung des angesammelten Mülls wie alte Autos, Waschmaschinen und schwere Metallschrottteile. Dies war die erste Nachhaltigkeitsinitiative auf Vejrø, die eine Verunreinigung des Bodens und des Grundwassers verhinderte, indem sie das sich zersetzende Metall entfernte und verhinderte, dass Chemikalien in den Boden eindrangen.

Der Hafen wurde vollständig restauriert und ist zu einem wichtigen Teil des neuen Lebens auf der Insel geworden. Er verfügt über erstklassige Seglereinrichtungen,85 Liegeplätze und ein kleines Café, in dem Gäste Speisen und Getränke kaufen können, die auf Vejroe angebaut und zubereitet werden.

Der landwirtschaftliche Teil von Vejrø wurde mit dem Bau von 2 großen Gewächshäusern im traditionellen englischen Stil wiederbelebt, in denen das ganze Jahr über Obst, Gemüse und Kräuter angebaut werden können. Außerdem haben wir verschiedene Nutztiere, Kühe, Schweine, Schafe und Hühner, die nicht nur als Nahrungsquelle dienen, sondern auch im Rahmen unserer biodynamischen Landwirtschaft auf den Feldern grasen, um unerwünschte Vegetation zu beseitigen und den Boden zu düngen.

Historische Informationen

Die Bedeutung von Vejrø ist „die Insel, die dem Wetter ausgesetzt ist“.

Vejrø nimmt einen bedeutenden Platz in der dänischen Geschichte ein. Die erste schriftliche Erwähnung der Insel stammt aus dem Jahr 1231 und beschreibt, dass König Valdemar die Insel für königliche Jagden nutzte.

Von diesem Zeitpunkt an bis zum Ende der 1600er Jahre wurde die Insel von

„Pachtbauern“ bewohnt, d.h. sie zahlten Pacht an den König, um dort zu leben und ein Stück Land zu bewirtschaften. Diese Vereinbarung entwickelte sich schließlich so, dass die Bauern zwar ein Grundstück auf Vejrø besaßen, aber bis in die 1800er Jahre immer noch an den König für die Bewirtschaftung eines Stücks Land zahlten.

Quelle: “ Vejrø : Ein historischer Bericht über eine Insel im [Smålandsfarvandet] (Småländische Gewässer).“ Autor: Pia Moth Kibsgaard

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