Skipperly er vores morgenmads- og frokostrestaurant, hvor Vejrøs egne råvarer og ø-producerede produkter serveres på rolig og jordnær vis. Her har vi fokus på velsmag, nærværende service og godt håndværk. Det gode håndværk kommer til udtryk på både tallerkenen såvel som i vores udvalg af drikkevarer, som er nøje udvalgt til et komplimentere de retter, køkkenet laver, med fokus på den daglige høst fra Vejrøs eget spisekammer.
Das Restaurant Skipperly ist der Ort, an dem die Geschichte von Vejrø durch Essen und Wein erzählt wird. Die Speisekarte bleibt stets frei von Dogmen, aber mit einem Hauch von Klassikern – sowohl geschmacklich und kompositorisch als auch handwerklich. Es ist uns wichtig, allen Gästen der Insel die harte Arbeit, die unsere erfahrenen Gärtner in den Gemüseanbau stecken, bestmöglich zu vermitteln.
Wir sind stolz darauf, unsere Interpretation von Frühstück und Mittagessen anbieten zu können, wobei Vejrøs eigene Zutaten im Mittelpunkt stehen.
Mit freundlichen Grüßen,
Vejrøs gastronomisches Team
Die Speisekarte ändert sich ständig und bleibt stets den Jahreszeiten und dem völlig einzigartigen Ansatz des Farm-to-Table-Prinzips treu, das wir sehr würdigen und an dem wir arbeiten.
Wir stellen unsere Speisekarte sorgfältig mit saisonalen Bio-Zutaten aus Vejrøs Gewächshäusern, Feldern und Gärten zusammen. Unsere Köche lassen sich auch von den Wäldern und Stränden der Insel inspirieren, wo sie wilde Pflanzen und Beeren sammeln, die dem Essen eine authentische Note verleihen.
Wir garantieren eine kompromisslose Speisekarte mit kalten und warmen Gerichten, die sich alle auf Vejrø und die besten dänischen lokalen Produzenten konzentrieren. Wir sind stolz darauf, Ihnen alles anbieten zu können, von unseren eigenen Würstchen und Wurstwaren bis hin zu hausgemachten Kuchen und Süßigkeiten aus Vejrøs Obst- und Beerengärten.
Wir freuen uns darauf, Sie im Restaurant Skipperly inmitten der wunderschönen Natur von Vejrø begrüßen zu dürfen.
Foto: Marie Brandt
Hochsaison (Mai – September)
Während der Hochsaison empfängt Sie das Restaurant von Mittwoch bis Sonntag:
Frühstück: 8:00 – 10:00 Mittagessen: 12:00 – 14:00
Bitte beachten Sie, dass wir für private Veranstaltungen möglicherweise ausgebucht oder geschlossen sind. Um sicherzustellen, dass Sie einen Tisch haben, empfehlen wir Ihnen dringend, eine Reservierung über unsere Website vorzunehmen.
Skipperlys Einrichtungen
In den Sommermonaten, wenn die Sonne uns mit ihrer Anwesenheit beehrt, können Sie auf unserer Terrasse im Freien speisen.
In unserem Speisesaal finden bis zu 60 Gäste an kleineren Tischen Platz, während an den langen Tischen im ersten Stock etwa 30 Gäste Platz finden.
Um Ihr Essenserlebnis zu verbessern, bieten wir einen sorgfältig ausgewählten Weinkeller, der Weinliebhaber begeistern wird und Ihr Essen zu einem unvergesslichen Erlebnis macht.
Begleiten Sie uns im Restaurant Skipperly auf eine außergewöhnliche kulinarische Reise und reservieren Sie jetzt Ihren Tisch für den Sommer.
Denken Sie daran: Wenn Sie einen Aufenthalt gebucht haben, ist bereits ein Tisch für Sie reserviert.
HINWEIS: Wenn Sie einen Tagesausflug mit Abendessen im Restaurant wünschen, beachten Sie bitte, dass unsere Boote keine festen Abfahrtszeiten haben und wir daher keine Rückfahrten garantieren können. Daher ist es notwendig, über ein eigenes Transportmittel in Form eines Bootes oder Flugzeugs zu verfügen oder einen Aufenthalt zu buchen. Wenn Sie einen Aufenthalt buchen, ist automatisch ein Tisch im Restaurant reserviert.
Vejrø ist ein einzigartiges und innovatives Projekt. Ein lebendiges Labor, in dem Nachhaltigkeit und das gute Leben im Mittelpunkt stehen. Bei Vejrø gibt es Raum, in die Menschen einzutauchen und die Präsenz mit den Menschen, mit denen man sich umgibt, in den Vordergrund zu stellen.
Konferenzen, Firmenveranstaltungen und private Feiern das ganze Jahr über.
Vejrø 4, 4943 Torrig L, Danmark
+45 63 20 59 20
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5. april
Exklusiver Meeresfrüchte-Abend mit Übernachtung im idyllischen Vejrø – ein Erlebnis, das Gastronomie, Luxus und Entspannung in malerischer Umgebung vereint.
