Book

Firmafest

  • Inkluderet i Firmafest

    Hold firmafest med nærvær, natur og gastronomi i verdensklasse. Vi sørger for alt det praktiske – I nyder dagen med kollegaer og samarbejdspartnere.

    Velkomstdrink med havudsigt

    Middag i restaurant Gaia

    Mulighed for skræddersyede aktiviteter og oplevelser

    Overnatning og morgenmad dagen efter

    Transport og logistik efter ønske

JORD

Book bord

Vegetariske retter er markeret med et (v)
Vegetarian dishes are marked with a (v).

Alle priser i Danske Kroner
All prices are in DKK incl. VAT

Der tage forbehold for ændring i menuen, da den følger sæsonens grøntsager
We reserve the right to make changes to the menu, as it follows the season’s vegetables.

RESTAURANT JORD 

Vi arbejder i øjeblikket på at forbedre menuen til JORD med afsæt i en kompromisløs jord-til-bord-filosofi.

Råvarerne dyrkes, høstes og forædles med respekt for naturens rytme – grøntsager fra Vejrøs marker, kød fra øens dyr, friskfanget fisk, vilde urter og fermenterede elementer fra eget køkken.

Fermentering, ild og langsom tilberedning er bærende teknikker. Menuen formes af sæsonen og det, jorden giver os netop nu.

Det, der gror her, serveres her.