Buchen Sie

JORD Aufenthalt

  • JORD Aufenthalt

    Freuen Sie sich auf einen Aufenthalt, bei dem jedes Gericht auf der „Vom Feld auf den Tisch”-Philosophie von Vejrø basiert. Ein ganzheitliches Erlebnis, bei dem Nachhaltigkeit, Geschmack und Ästhetik Hand in Hand gehen. Vor dem Abendessen sind Sie eingeladen, die Landschaft zu erkunden. Hier können Sie selbst sehen, wo die Zutaten wachsen, den Wind über den Feldern spüren und erleben, wie die natürlichen Elemente der Insel in die Arbeit der Küche einfließen. Wenn Sie sich zu Tisch setzen, erwartet Sie nicht nur ein Geschmackserlebnis, sondern auch die Geschichte der Insel, der Jahreszeit und der Menschen, die dahinter stehen.

    Im Aufenthalt inbegriffen

    Tag 1

    • Segeln von Kragenæs nach Vejrø
    • Mittagessen nach Wahl des Küchenchefs
    • Land-zu-Tisch-Dinnererlebnis (9 Gänge)
    • Unterkunft in exklusiven Zimmern oder Häusern

    Tag 2

    • Frühstück mit Produkten von der Insel
    • Segeln von Vejrø nach Kragenæs

  • Eine kulinarische Reise vom Bauernhof bis auf den Teller

    JORD ist nicht nur ein Restaurant – es ist ein Ort, an dem sich der Rhythmus der Natur und die Landschaft von Vejrö auf dem Teller widerspiegeln. Hier zelebrieren wir das Naheliegende und Authentische mit Zutaten, die mit Sorgfalt angebaut, gefangen und verarbeitet wurden: frisches Gemüse aus den Feldern der Insel, Wild aus der Umgebung und Fisch und Meeresfrüchte aus dem umliegenden Meer.

    In der Hochsaison ernten und bewahren wir das Beste aus der Natur, damit die Aromen des Sommers auch in den Wintermonaten erlebt werden können. Mit Respekt für das Wohlergehen der Tiere, die Ökologie und den schonenden Fischfang bemühen wir uns um die Einhaltung höchster Standards - sowohl auf dem Teller als auch in unserem Umgang mit der Natur.

    Die Küche von JORD wird von Neugier und professionellem Stolz angetrieben. Unsere Köche, Gärtner und Landwirte arbeiten eng zusammen, um Gerichte zu kreieren, bei denen Geschmack, Nachhaltigkeit und Kreativität Hand in Hand gehen.

    Ein Besuch im JORD ist mehr als nur ein Abendessen. Es ist ein Gesamterlebnis in der besonderen Atmosphäre von Vejrø – mit Zeit, Ruhe und Präsenz als natürlichen Zutaten. Hier gibt es Raum, um einfach da zu sein, die Gesellschaft der anderen zu genießen und das Inselleben zu spüren, wie es am schönsten ist.

    Buchen Sie einen Aufenthalt bei JORD