Gaia Aufenthalt
Im Gaia-Aufenthalt inbegriffen
Buchen Sie Gaia AufenthaltGenießen Sie ein kulinarisches Erlebnis, bei dem die raue Eleganz der Natur auf neugierige Kreativität trifft. Im Restaurant Gaia ist jedes Gericht in Vejrøs Farm-to-Table-Philosophie verwurzelt - ein ganzheitliches Erlebnis, bei dem Nachhaltigkeit, Geschmack und Ästhetik Hand in Hand gehen.
Vor dem Essen sind Sie eingeladen, die Landschaft zu erkunden. Sehen Sie selbst, wo die Produkte wachsen, spüren Sie den Wind über den Feldern und erleben Sie, wie die natürlichen Elemente der Insel in die Arbeit der Küche einfließen.
Wenn Sie sich an den Tisch setzen, lernen Sie nicht nur den Geschmack kennen, sondern auch die Geschichte der Insel, der Saison und der Menschen, die dahinter stehen.
Im Aufenthalt inbegriffen
- Segeln nach Vejrø
- Mittagessen im Restaurant Skipperly nach Wahl des Küchenchefs
- Imbisse
- 9-Gänge-Menü im Restaurant Gaia, nach Wahl des Küchenchefs
- Kaffee und Petit Four
- Unterkunft in Zimmer, Haus oder Suite
- Frühstück im Restaurant Skipperly
- Segeln von Vejrø
Eine kulinarische Reise vom Bauernhof bis auf den Teller
Gaia ist nicht nur ein Restaurant - es ist ein Ort, an dem sich die Rhythmen der Natur und die Landschaft von Vejrø auf dem Teller widerspiegeln. Hier zelebrieren wir das Lokale und Unverfälschte mit Zutaten, die mit Sorgfalt angebaut, gefangen und verarbeitet werden: frisches Gemüse von den eigenen Feldern der Insel, lokales Wild und Fisch und Schalentiere aus dem umliegenden Meer.
In der Hochsaison ernten und bewahren wir das Beste aus der Natur, damit die Aromen des Sommers auch in den Wintermonaten erlebt werden können. Mit Respekt für das Wohlergehen der Tiere, die Ökologie und den schonenden Fischfang bemühen wir uns um die Einhaltung höchster Standards - sowohl auf dem Teller als auch in unserem Umgang mit der Natur.
Die Küche von Gaia wird von Neugierde und Berufsstolz angetrieben. Unsere Köche, Gärtner und Bauern arbeiten eng zusammen, um Gerichte zu kreieren, bei denen Geschmack, Nachhaltigkeit und Kreativität Hand in Hand gehen.
Aber ein Besuch bei Gaia ist mehr als ein Abendessen. Es ist ein ganzheitliches Erlebnis in der besonderen Atmosphäre von Vejrø - mit Zeit, Ruhe und Präsenz als natürliche Zutaten. Es gibt Raum, um präsent zu sein, die Gesellschaft des anderen zu genießen und das Inselleben von seiner besten Seite zu erleben.
